La recette fétiche de ma grand-mère , en saison avec des cèpes de mon Limousin natal , sinon avec des champignons de Paris , un délice simple et bon marché
Cette quiche végétalienne (sans oeuf ni lactose) fait honneur aux légumes d'été et le mariage avec l'huile d'olive est parfait. A déguster aussi bien tiède que froide en pique-nique.